Permacultura en las ciudades - Una entrevista a Geoff Lawton

 Photo © Craig Mackintosh

February 19, 2014 by Marcin Gerwin & filed under General, Urban Projects, Village Development

Entrevista original en ingles: http://permaculturenews.org/2014/02/19/permaculture-cities-interview-geoff-lawton/


Marcin Gerwin:  La Permacultura actualmente apenas se conoce en Polonia. Podría explicarnos de qué se trata?

Geoff Lawton:  La Permacultura es una ciencia de diseño. Es un sistema que suple o suministra para todas las necesidades de la humanidad - todas las necesidades básicas y todas las necesidades intrinseca - de una manera que también beneficia al medio ambiente. Funciona desde el pequeño espacio íntimo del hábitat humano hasta los amplios ecosistemas dañados, los cuales pueden ser reparados con el sistema de la ciencia del diseño.

Para aprenderlo tiene que ir a un curso de formación de manera que pueda comprender todas las disciplinas y la forma en que estas se conectan entre sí, porque es una ciencia del diseño holístico con múltiples disciplinas que se conectan entre sí - similar a un ecosistema. Es como un ecosistema del conocimiento, donde las conexiones son más importantes que las disciplinas reales, de manera que pueda comprender cómo se puede integrar un sistemas no sólo vivos, sino también la infraestructura construida de una manera que todos los elementos del sistema matriz son beneficiados por el diseño general.

Marcin Gerwin: ¿Podría ser útil en la ciudad también?

Geoff Lawton: Donde se necesita especialmente la permacultura es en la ciudad. Es aún más beneficioso en una ciudad que se encuentra en un paisaje rural. Usted puede diseñar un bloque de la ciudad para consumir menos energía y consumir menos agua. Usted puede crecer brotes de alimento  o setas. Si usted tiene un balcón puede producir más alimento por metro cuadrado en un balcón que el que se puede producir en cualquier terreno. Tenemos gente aquí en una ciudad que  produce 70 kg de alimentos en 20 metros cuadrados de terraza. Eso es aproximadamente 3,5 kg por metro cuadrado lo que equivale a una produccion de 35.000 kg por hectárea.
 

Sin embargo, la permacultura no se trata de sistemas cada vez más aislado. Se trata de cómo nos ocupamos de nuestros residuos, cómo nos ocupamos de nuestra energía, cómo nos ocupamos de nuestra infraestructura construida y nuestra vivienda y la forma como comerciamos y actuamos de una manera que encontramos y asumimos nuestra responsabilidad social. Por lo que sólo una pequeña parte de ella se trata del sistemas de cultivo o del sistemas de animales. Mucho de esto también incluye a las estructuras invisibles de la comunidad. La Permacultura se enseña en las escuelas, como un sujeto. 

Está en los grupos comunitarios también - que utilizan la permacultura como una guía para interactuar éticamente, para que sus acciones sean beneficiosas para el medio ambiente y entre sí. Los excedentes se devuelve en atención a la demas personas y al cuidado del medio ambiente. Las personas están reduciendo su gasto de energía, agua y residuos, al elegir materiales o productos que son diseñado para bajo consumo de energía. La gente tiene sus propios jardines, que son orgullo del paisajes urbanos - hay calles diseñada en permacultura y hay los jardines y parques de la comunidad que se acoplan a diseño de la permacultura. 

Marcin Gerwin: Calles diseñada en Permacultura suena interesante. 

Geoff Lawton: Son calles que han controlado el escurrimiento superficial del agua hacia los sistemas de cultivo. Tienen árboles frutales, plantas de alimentos, plantas funcionales. También disponen de contenedores para compost, que tienen sistemas de residuos que se recogen de manera que las personas lo pueden reciclar o reutilizar. Existen interacciones entre los jardines - jardines que se abren a otros jardines. Comparten su paisaje. También hay calles en que se cosecha viento o sol, debido a que tienen una orientación que crea un túnel de viento (para mover turbina) o calles con diseño solar para generar electricidad solar. De cualquier forma podemos aplicar la permacultura dentro de un paisaje urbano que ya existe, entonces vamos a actualizar esa calle para que sea más funcional y a la hora de diseñar nuevas calles esta son diseñadas de modo que sean más respetuosos con el medio ambiente y mas amigable con las gentes. 

Marcin Gerwin:  ¿Cómo se puede aplicar la permacultura a los parques? ¿Significaría el cultivo de plantas comestibles o sólo las ornamentales?

Geoff Lawton: Todo eso. Puede tener plantas comestibles, árboles comestibles, usted puede tener un paisaje de baja energía - lo que significa que no necesita cortar mucho el césped o usar productos químicos o fertilizantes. También esta las amabilidad de las personas - la gente puede disfrutar del ambiente allí - también pueden tener sistemas de agua o un áreas de vida silvestre en el que las especies raras o en peligro pueden tener su propio hábitat. La captación de agua se incluye a menudo como parte del diseño - por lo general sería el aprovechamiento del escurrimiento de agua desde los paisaje urbano circundante e incluiria un elemento educativo para los niños y visitantes.

Marcin Gerwin: En muchas ciudades de Polonia hay problemas de inundaciones. ¿Se puede utilizar la permacultura para evitar las inundaciones?  

Geoff Lawton: Sí. En realidad, se ha hecho en Europa a lo largo de los siglos con plantacion de sauce y en los climas más cálidos se usaría grandes formaciones de bambúes aglutinado. Se crean franjas de plantacion de manera armónicos desde el río hacia el exterior a través de la llanura de inundación y el agua al pasar por los sauces reduce la velocidad y la materia orgánica queda retenida en el lado aguas arriba y los depósitos de arena y limo en el lado inferior. Así se crea un cinturón de deposición armónica. La arena y el limo son una combinación perfecta para un medio de crecimiento al mismo tiempo que eleva el nivel de la tierra con la deposición física que responde a la planificación mediante un patrón armónico.

Marcin Gerwin: ¿Crees que el corte y mantenimiento de céspedes, que es muy  popular en las ciudades, sea una buena idea?

 Geoff Lawton:  Si es sólo por estar a la moda de paisaje, entonces es una cosa bastante tonta como para hacerlo, ya que consume mucha energía. A menudo, se utilizan más productos químicos y  agua en los césped que en la agricultura. El césped es a menudo aún más perjudicial que la agricultura convencional (por el consumo de agua y fertilizante). Obviamente, necesitamos césped para la recreación y el espacio abierto, pero podríamos limitar una gran cantidad de césped y convertirlos a la producción de alimentos y de vuelta al hábitat natural. Podríamos pastar césped, para decirlo así, de alguna manera. Nosotros no tenemos que utilizar maquinaria. Tampoco hay que utilizar tanto fertilizantes químicos como lo hacemos. El césped se ha convertido en una declaración de arrogancia y de explotación - "Puedo explotar el medio ambiente y parecer como si fuera una persona rica". Podríamos tener pequeños céspedes en el que la gente pueda sentirse cómodo en un entorno distinto al desierto, pero no necesitamos tanta cantidades de ellos. Y los animales de pastoreo nos pueden dar algo que se parece bastante a un césped.

Marcin Gerwin: Los animales de pastoreo en una ciudad podría ser un tema bastante polémico para algunos residentes. Muchas personas no le ven el potencial a la agricultura en la ciudad. 

Geoff Lawton:  Si nos fijamos en la ciudad, tiene una gran cantidad de intrincado y muy diversos microespacios de muy alto valor que se pueden utilizar, ademas hay una agricultura periurbana que rodea la ciudad. En una ciudad bien diseñada una gran cantidad de productos de desecho, la escorrentía de la aguas pluviales,los residuos orgánicos y las aguas residuales puede ser dirigida hacia una agricultura periurbana. Pero roscados a través de los sistemas de pastoreo. De hecho, pueden enhebrarse a través de la ciudad, si se quieres. Entonces usted puede combinar pastizales en el entorno de la ciudad y de ahi se pasa a la silvicultura agrícola y luego los grandes sistemas forestales que se extienden hacia fuera de allí. Así que la silvicultura y y los terrenos desocupado se enroscan juntos en los bordes exteriores y vienen a través de la tierra de pastoreo que pueden ser corredores de toda la ciudad. A continuación, la ciudad puede tener una agricultura urbana de alto valor integrada a través de ella, y la agricultura urbana puede tener grandes beneficios funcionales para la ciudad en términos de microclima.
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Esta entrevista apareció por primera vez en la Dziennik Opinii en Polonia.

NOTA DEL TRADUCTOR: PERMACULTURA DOMINICANA NO ASUME CRÉDITO POR LA REALIZACIÓN DEL PRESENTE TRABAJO, TODOS LOS CREDITOS SON DEL AUTOR ORIGINAL, Y NUESTRA ÚNICA CONTRIBUCIÓN ES PONER A DISPOSICIÓN DEL PÚBLICO HISPANOPARLANTE UN MATERIAL QUE AYUDE A ENRIQUECER LA LITERATURA DE LA PERMACULTURA EN EL IDIOMA ESPAÑOL. PROCURAMOS NO COMETER ERRORES A LA HORA DE LA TRADUCCIÓN, PERO SI LO HICIMOS, LE AGRADECEMOS HACÉRNOSLO NOTAR A FIN DE CORREGIRLO, EL OBJETIVO FINAL Y A LO ÚNICO QUE ASPIRAMOS, ES QUE SIRVA DE INSPIRACIÓN AL PÚBLICO HISPANOPARLANTE PARA COMPROMETERSE EN ESA GRAN REVOLUCIÓN DE CAMBIAR EL MUNDO MATA A MATA, METRO A METRO.